От сегодняшнего разнообразия приборов для приготовления пищи просто голова идет кругом: микроволновые печи, хлебопечки, пароварки, приборы для приготовления пиццы, хотдогов, хлебцев и разных специфических блюд, миксеры, тостеры, комбайны, ростеры и т.д.

А если сюда еще добавить несколько десятков вариантов варочных панелей и духовых шкафов, то есть от чего заболеть голове. И все таки главными хозяевами кухни всегда были и будут варочная поверхность и духовой шкаф.

Есть несколько принципиальных различий в ассортименте варочных панелей и духовых шкафов. Они могут быть электрическими, газовыми и комбинированными. Выбор в этом случае будет напрямую зависеть от наличия подведенного газопровода (что в новостройках зачастую отсутствует). Ваш план кухонной мебели определит второе различие: выбрать отдельно стоящую или встраиваемую технику.

Встраиваемые духовки могут быть зависимыми и независимыми. Если духовка может работать и без установленной варочной поверхности, то она считается независимой.В выборе плит важным моментом является выбор материала, из которого производится поверхность. Это может быть эмаль, нержавейка, стеклокерамика. У каждой из этих поверхностей есть и минусы и плюсы. Например, стеклокерамика требует осторожного ухода, ее нельзя чистить порошками и сладкие жидкости нужно немедленно удалять, иначе поверхность может повредиться.

Вместе с тем, она выглядит несравнимо эстетичнее, чем нержавейка, которая зато стоит дешевле. Здесь во многом выбор определяется вкусом, ведь для кого-то серый цвет нержавейки кажется казенным, особенно если ваш гарнитур составлен в теплых нежных тонах и мойка выполнена из искусственного камня в тон столешнице.

Производители кухонного оборудования изо всех сил стремятся перещеголять друг друга в создании все большего количества функций. Так, пожалуй, скоро плита будет транслировать передачи, а с помощью кнопок на духовке можно будет позвонить.На самом деле, большинство подобных «наворотов» (другого слова и не подберешь) обычными хозяйками и не используется.

Если это газовая плита, то электророзжиг и газ-контроль – вот все, что вам нужно.В электрической плите очень удобны двухконтурные конфорки, когда вы можете увеличить площадь нагревания для приготовления блюд в емкостях нестандартного размера, например, утятнице. Таким образом, создается максимальная площадь нагрева под всей поверхностью.

Выбирая духовой шкаф, стоит обратить внимание на такие функции как: температурный режим, таймер, тип циркуляции воздуха (сверху, снизу, со всех сторон, гриль), подсветка, функция гриля, звуковой сигнал отключения, вентилятор охлаждения.

Автоматическое программирование приготовления блюд обычно не пользуется спросом, так как у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления вкусных блюд, и эти функции оказываются невостребованными. Наличие конвекции в духовках позволяет одновременно готовить два разных блюда на разных уровнях.

Взыскательные особы могут также обратить внимание на модель Siemens LiftMatic с опускающейся нижней частью духовки и возможностью делать выпечку прямо на поддоне из стеклокерамики.Последние новинки в области духовых шкафов предлагают выдвижные поддоны на специальных направляющих и дверку, открывающуюся вбок.

По поводу поддона ничего не скажешь, удобно. А вот на счет дверки стоит подумать. Если у вас большая кухня и ваш духовой шкаф расположен по правилам эргономики на уровне глаз – то смело берите. А вот если у вас классический вариант с духовкой под столешницей, то такая дверка будет сомнительным удобством.